什麼都能吃：令人驚異的飲食文化

嗨！

您正在找什麼都能吃：令人驚異的飲食文化這本書嗎？

這本什麼都能吃：令人驚異的飲食文化在博客來就可以買的到!

而且在博客來訂購什麼都能吃：令人驚異的飲食文化還享有優惠價唷!

還有博客來會不定期的舉辦一些如購物金贈送或是使用折價券折抵的活動,

購買什麼都能吃：令人驚異的飲食文化自己可以選擇是否要使用7-11取書(貨)服務,亦或是選擇使用宅配到府服務，真的很方便！

底下是什麼都能吃：令人驚異的飲食文化的內容簡介

從吃牛、吃狗到吃人
從文化、營養到生態
展開縱貫古今、橫跨全球的飲食知性之旅
讓你對吃的想法從此改觀
談吃不是美食家的專利
且看人類學家如何為你解開食物的文化之謎

人類幾乎無所不吃，覓食、獵食及生產食物的手段，也是獨步全球。可是人是如何辨別吃這個好？吃那個不好？是因為宗教？是因為口味？還是因為價格？看似單純的「吃」與「不吃」，在人類學家好奇的探索下，為我們揭露了令人驚嘆的謎底，給你種種意想不到的答案。

本書特色

1.本書譯者為大陸著名人類學家葉舒憲，譯者序說明本書重要性及作者的突破觀點。
2. 食味文學作家、《食味人生---聽見料理的心聲》作者、「吃死不負責廚房」知名部落格主汪治惠專文推薦。
3.《廚房裡的人類學家》作者、專業廚師莊祖宜推薦。

作者簡介

馬文．哈里斯? Marvin Harris (1927–2001)

美國當代最負盛名的人類學家及暢銷多產作家，擅以獨到的觀點、淺顯的文字暢談人類起源與文化演進等問題。其論述犀利且富爭議性，往往成為媒體焦點。《華盛頓郵報》曾以「知識界的風暴中心」來形容他。

哈里斯出生於美國大蕭條時代的紐約布魯克林，先後任教於哥倫比亞大學與佛羅里達大學，並出任美國人類學會主席。研究生涯曾深入加勒比海的灣島、巴西、厄瓜多、莫三比克、紐約東哈林區等地進行田野調查。2001年辭世，享年七十四歲。

哈里斯學問廣博，被視為人類學科的通才，專注於從全球發展進程中，尋找人類起源與文化的演進，是人類歷史學理論家，更是「文化唯物主義」（cultural materialism）的鼓吹者。哈里斯透過實證田野調查與寫作著書，與世人分享他的觀察心得並累積專業學譽，著有十七本書，並譯為十五種語言，包括暢銷書《我類》、《牛、豬、戰爭與女巫》、《吃人者與國王》、《文化、人民、自然》等。

譯者簡介

葉舒憲

中國社會科學院文學所比較文學研究室主任、研究員，兼任中興大學客座教授、西安外國語大學特聘教授，並為中國文學人類學研究會會長、中國神話學會會長、中國比較文學學會副會長。著作豐碩，著有《閹割與狂狷》、《兩種旅行的足跡》、《聖經比喻》，譯有《神話──原型批評》、《結構主義神話學》等。

戶曉輝

中國社會科學院文學研究所研究員，國際民俗學者組織通訊會員。著有《岩畫與生殖巫術》、《地母之歌》、《中國人審美發生研究》、《現代性與民間文學》等。

已追蹤作者：[修改]
確定

取消
作者：馬文．哈里斯

新功能介紹
原文作者： Marvin Harris
譯者：葉舒憲、戶曉輝
出版社：書林出版有限公司

新功能介紹
出版日期：2010/12/17
語言：繁體中文

商品網址: 什麼都能吃：令人驚異的飲食文化

歡迎入內選購

▲機油負責引擎機件潤滑的重責大任，如何挑選也常讓人傷透腦筋。（圖／記者張慶輝攝，以下同）

消費中心／綜合報導

汽車引擎運作，就一定需要機油來潤滑機件，好比人體內的「血液」一樣，市面上的機油百百種，但總是被機油上的數字搞得頭昏腦脹，究竟數字越大越好呢？還是越小越好？透過了解機油瓶上的所有資訊，就能知道車輛該用上什麼樣的機油最好。

▲原廠通常都會有建議使用的機油號數，大多會直接標示在機油蓋上。

機油瓶上有許多數字，0、5、40......等，其實這是SAE美國車輛工程師協會依照機油黏度特性所制定的標準，包含了0W、5W、10W、15W、20W、25W、20、30、40、50以及60，數字越大者代表著黏度越高，而W（Winter）前面代表冬季或冷車時的黏度級數。

▲在引擎室內找一找，通常都會有這類標籤，載明推薦使用的機油號數與廠牌。

市面上大多數的機油，都有「15W30」這類的數字，這是所謂的「多級機油」，適用在高低溫差大的環境。不過並非數字越大越好，或是越低就不潤滑，每一款引擎適用的機油不盡相同，使用環境也不同，只要符合原廠規範即可，不用太執著於數字。

▲通常市面上賣的都屬於多級機油，但數字並非越大越好，還是要看車輛設計與使用環境。

機油有分好壞，價差也非常大，目前多數機油都遵照API美國石油協會制定的標準，在汽油引擎上的代號為S，分為SA、SB、SC......等，字母越往後則標準越新，目前為SN，而柴油引擎代號為C，最新的標準是CK-4，兩種引擎的機油完全不同，理論上不能混用，不過現在兩用機油也越來越多。

▲只要符合API規範的機油，通常就代表品質表現有一定水準。

另一種分類則是礦物油、合成油、半合成油以及全合成油四種，其實這沒有絕對的好壞，不過一般人會覺得合成油比較好，可說是商人追求利益的手段之一，讓商品可以賣得更高價，好壞還是從上述等級判定，要達到SN標準是看機油的氧化時間、抗磨能力等諸多因素，並不是製作方法。

▲機油務必要定期更換，至於期限多長，通常還是以原廠建議為準。博客來書局

駕駛應該都知道要固定更換機油，不過究竟多久換一次，沒有人說得準，像是Porsche原廠手冊上就標明2萬公里才需要更換，但也有原廠仍是建議5千公里更換，最好還是依原廠建議為主，以免造成保固上的爭議。

▲保養時間通常也攸關到保固條款，建議消費者還是按照原廠規範進行保養。

美國Edmmunds曾做過研究，即使行駛了2.1萬公里，換下的舊機油還至少可以行駛3,200公里，不過這樣的數據有可能因為環境不同而改變，建議消費者還是依照車主手冊上標明的里程定期更換。

"" target="_blank">?想看更多最新汽車資訊，請加入《ETNEWS車雲》粉絲團

鬼王異聞錄壹之卷		十世轉生Ⅱ(04)被封印的記憶		沉月之鑰(卷一)幻世【新版】		沉月之鑰(卷二)武器【新版】
沉月之鑰(卷九)晦影		玄日狩(卷一)兄與弟		罌籠葬全(新版)		異動之刻6：背叛者

什麼都能吃：令人驚異的飲食文化

商品網址: 什麼都能吃：令人驚異的飲食文化

歡迎入內選購

博客來

養生醋自己泡	最前衛！冷飲&凍飲：好想喝喔！超熱賣人氣飲料１００種！一次網羅日本名店的冷飲＆凍飲！	新鮮果菜汁製作及功效	一日一杯：創造窈窕美姿的健康飲
健康的蔬菜果汁	浪漫首爾純飲食光	頂級巧克力密碼	神奇蔬果汁
最新飲料調製成功精典（丙）	飲料調製丙級學科隨堂測驗卷	健康美味蔬果汁373道	健康凍飲自己做